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　　東方最富裕的國家，是日本和台灣，日本人愛吃生魚片、活蝦、烤牛肉，因此，心臟病與腸、胃癌症的比率，為亞洲之冠。但只要適當食用肉類海產，取其益，避其害，就能強壯筋骨，確保健康。l海參富含粘多醣，可顯著提高免疫力，抑制癌細胞生長。l鵝肉適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。l蛤蜊適宜肺結核、體質虛弱、營養不良人食用。l蜂蜜有解毒、保護肝臟、降血壓、防止動脈硬化功效。營養是健康的根本，食物是營養的來源。有了健康，我們才能憑著自己的努力經營、塑造一個屬於自己的人生。健康並不是所有的一切，但沒有健康，就沒有一切。

本書特色

　　台灣近幾十年來逐漸富裕的同時，肉類、魚類、蝦類的消耗量，已經超越日本，心臟病、癌症、高血壓、糖尿病等疾病的比率正直線地上升。但肉類及海鮮含有豐富的蛋白質、維他命B群、鐵，是人體攝取營養不可獲缺的食物，但要如何才能吃得健康呢? 蛋白質是人體不可或缺的，卻也足以摧毀你的健康。想要健康，就先從學吃開始，各種疾病與吃脫離不了關係，只要吃對了，就能遠離疾病，常見食物養生妙用大公開，你一定要知道的飲食宜忌。